Les amandes sont d’abord broyées à l’aide d’une meule de pierre, puis pressées avec une presse hydraulique. Cette huile, très douce, est particulièrement utilisée en cosmétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur énergétique |
900 kcal |
| Acides gras saturés |
8 g |
| Acides gras mono-insaturés |
74 g |
| Acides gras poly-insaturés |
18 g |
Teneur en graisses (moyenne).
Contient naturellement de la vitamine E.
Sources
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Le bonheur est dans les huiles, Hélène Lemaire
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En forme grâce aux huiles végétales, Cécile Baudet
Précaution : les informations fournies sont à titre informatif et ne constituent pas un avis médical.
